關於我們
食材優先
品嘗由蔡昊先生研發，精緻巧妙的當代中國菜餚
在中國內地廣受好評、萬眾矚目的「好酒好蔡」，於2015年12月正式擴展其飲食藍圖至香港，選址香港中環核心地帶，設店於中國建設銀行大廈，遠眺迷人的維多利亞港及中環一帶的繁華景色。2018年初，蔡昊先生帶著「好酒好蔡」北上並進駐首都北京，選址最繁華的核心商業區王府井內新晉的頂級購物中心。後來，更於廣州及杭州設立「好酒好蔡」並迅即成為國內首屈一指的精緻中菜餐館。
「好酒好蔡」由蔡昊先生創辦，蔡先生亦早於2005年在中國廣州創立餐廳「好酒好蔡工作室」。蔡昊先生以化學和科學的基礎知識，在烹飪的技藝上力臻完美，並以簡潔直接的處理手法製作精細獨特的中國菜色。在近十年間，他在中國菜的創造力和獨特的演繹方式備受世界各地的饕客所追捧，「好酒好蔡」也被譽為國際上著名精細中國菜的餐飲體驗地。
好酒好蔡創辦人
蔡昊
蔡昊是烹飪界的知名美食家、威士忌品鑑家和國際美食評委。2005年，他在廣州創立自家品牌「好酒好蔡」工作室，堅持「食材優先」和「好吃是硬道理」兩大理念。他曾從事化工行業，因此以科學思維看待烹飪，一絲不苟地追求完美的烹調技術，揭示食物背後的基本原理，憑藉其獨特手法使旗艦餐廳「好酒好蔡」的菜單嶄露頭角，在國際上深受好評。
宴會及活動
好酒好蔡位於香港中環心臟地帶，樓底高挑，營造出簡潔高雅的氛圍及充裕的空間感。「好酒好蔡」流露著尊貴大宅氣派，俯瞰維多利亞港美景，讓賓客在別緻的環境中享受個性化的餐饗體驗。
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