关于我们
食材优先
品尝由蔡昊先生研发，精致巧妙的当代中国菜肴
在中国内地广受好评、万众瞩目的「好酒好蔡」，于2015年12月正式扩展其饮食蓝图至香港，选址香港中环核心地带，设店于中国建设银行大厦，远眺迷人的维多利亚港及中环一带的繁华景色。 2018年初，蔡昊先生带着「好酒好蔡」北上并进驻首都北京，选址最繁华的核心商业区王府井内新晋的顶级购物中心。后来，更于广州及杭州设立「好酒好蔡」并迅即成为国内首屈一指的精致中菜餐馆。
「好酒好蔡」由蔡昊先生创办，蔡先生亦早于2005年在中国广州创立餐厅「好酒好蔡工作室」。蔡昊先生以化学和科学的基础知识，在烹饪的技艺上力臻完美，并以简洁直接的处理手法制作精细独特的中国菜色。在近十年间，他在中国菜的创造力和独特的演绎方式备受世界各地的饕客所追捧，「好酒好蔡」也被誉为国际上著名精细中国菜的餐饮体验地。
好酒好蔡创办人
蔡昊
蔡昊是烹饪界的知名美食家、威士忌品鉴家和国际美食评委。 2005年，他在广州创立自家品牌「好酒好蔡」工作室，坚持「食材优先」和「好吃是硬道理」两大理念。他曾从事化工行业，因此以科学思维看待烹饪，一丝不苟地追求完美的烹调技术，揭示食物背后的基本原理，凭借其独特手法使旗舰餐厅「好酒好蔡」的菜单崭露头角，在国际上深受好评。
品尝餐单
我们每天提供品尝餐单，午市餐单^$1,380+及晚市餐单^$2,380+。菜单设计包含「经典」、「季节性」及「创意」等三大元素的佳肴，并根据时令季节和每天市场供应情况而更新食材搭配。
如果阁下有任何特别的用餐要求或食物过敏，请进行预约时通知我们，好让我们制作更合你心意的餐单。
^另外收取10%服务费
宴会及活动
好酒好蔡位于香港中环心脏地带，楼底高挑，营造出简洁高雅的氛围及充裕的空间感。 「好酒好蔡」流露着尊贵大宅气派，俯瞰维多利亚港美景，让宾客在别致的环境中享受个性化的餐飨体验。
任何宴会查询，请联络我们的团队 :
info@howardsgourmet.com
